幸运飞艇

承接各种大中小型抽油烟罩通风管道工程

13786218063

厨房排油烟工程

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:湖南昌瑞伏环保设备有限公司

联系人:毛先生

手机:13786218063

地址:湖南省长沙市天心区仰天湖新村一号明媚星城

网址:www.granolajen.com

如何正确使用学校食堂厨房设备

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

如何正确使用学校食堂厨房设备

发布日期:2019-07-06 作者: 点击:


学校厨房排烟管道

一、学校食堂厨房设备的布局设置

学校食堂厨房设备布局设计需要符合食材的处理流程:储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。 厨房布局要结构紧凑,减少操作距离,可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理,效率更高。还要符合各工作岗位的顺序,防止人员工作流程的交叉,人员出入口和物料、垃圾出入口都要分别设置。

二、学校食堂厨房设备的设备设置

厨房设备按照操作流程摆放,避免工作交叉打架,又可提高工作效率。同时要注意设备的特性,如用电设备放置环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性;灶台不要设置在门口和窗边,避免火苗受风吹,产生危险;燃气设备使用要注意泄露问题等。还有,加热设备和制冷设备尽量分别聚集放置,避免能量浪费。加热易产生油烟蒸汽的设备最好排放在一起,便于集中排烟,降低能耗。

厨房需要设置足够的水池,且必备消防设施。

设备的操作方法最好比较简单易学,设备使用人员要经过培训,最好专人看管,还可以合理地调配设备的使用,以免延误工作进程。

三、学校食堂厨房设备厨具的设置摆放

各个工作岗位使用的厨具如器皿、刀具等,要按照厨师的操作习惯摆放,每天都按照固定的顺序摆放,方便取用。

厨具要及时清洗干净,在水池旁边放置沥水架,经常使用的地方设置炊具架。最好是能挂着放,这样既节省台面的空间,又便于厨具的自然干燥,保持卫生。

四、学校食堂厨房的地面、墙面

厨房最重要的安全和卫生方面,也需要地面和墙壁的配合保证。 地板,需采用防滑瓷砖、防腐、易清洁;墙壁贴满光滑的白色瓷砖或者其他色彩淡雅的瓷砖,以配合室内的光线,且便于清洁。 通常,学校食堂一般还有快餐座椅,配套设施有:超市、水果店、饮品店等,这些配套设施都集中在餐厅旁边,便于人们的消费。 食堂厨房通常会因为油烟、用电、用火等方面的原因不宜设置装饰品,设计师可以在设计时,尽量使各种设备的造型和摆放显得美观一些。


本文网址:/news/407.html

关键词:学校食堂厨房设备,学校厨房设备厂家,学校厨房设备工程

最近浏览:

2009-2017 湖南昌瑞伏环保设备有限公司 爱乐棋牌granolajen.com版权所有 信息产业部ICP/IP备案: 技术支持:顿悟传媒

欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址
友情链接:鼎盛彩票网  9号彩票  易发彩票官网  9号彩票  港龙彩票  9号彩票网  港龙彩票官网  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!